L'annata 1963 è un'annata che vi sta a cuore? Si tratta per voi di un anno di nascita, di un anno di matrimonio o di un altro simbolo che vi spinge a voler regalare o bere un vino di quell'anno? Vi decifreremo questa annata per aiutarvi ad acquistare la bottiglia più adatta alle vostre esigenze.
Annata 1963 a BORDEAUX
Per quanto ricordino i viticoltori, mai un'annata è stata così catastrofica come l'annata 1963, o forse l'annata 1965... Quest'anno '63 segnerà l'inizio di annate difficili, dove il sole si fa attendere e i terreni del vigneto bordolese si inzuppano d'acqua. Bisogna dire che è raro avere così tanta pioggia tra luglio e settembre. Di conseguenza, le uve producono succhi chiari, con poco sapore, uno scarso equilibrio e soprattutto senza tannini. Non crediamo sia ancora possibile di questi tempi degustare un vino di quest'annata. Questa descrizione è valida sia per i vini rossi che per i vini bianchi secchi o liquorosi...
Purtroppo, un anno da dimenticare.
L'annata 1963 in Borgogna
L'annata 1963 non resterà nella memoria dei degustatori e degli amanti dei grandi vini. Tuttavia, come molti viticoltori dicono, fu l'anno del «miracolo». Purtroppo non per la qualità dei vini prodotti, poiché i viticoltori un po' coscienziosi hanno declassato la loro produzione o l'hanno venduta sfusa, ma piuttosto un miracolo, poiché le vendemmie si sono svolte molto, molto tardivamente. I viticoltori dovettero aspettare fino al mese di novembre per vendemmiare, tanti erano i problemi per l'uva nel raggiungere la maturazione. Bisogna dire che il meteo non fu affatto favorevole. I mesi di aprile, maggio e giugno si erano svolti normalmente, la fioritura non aveva subito ritardi. Poi venne un mese catastrofico di luglio, un mese di agosto estremamente piovoso e un mese di settembre freddo e umido. Niente di buono per lo sviluppo della vite. Ci volle un mese di ottobre corretto per aiutarle a riempirsi di sole, ma ciò non sarà bastato a recuperare il ritardo accumulato durante l'estate.
Non è necessario entrare nei dettagli delle sotto-regioni della Borgogna, dato che nessun vino di quell'annata è ancora bevibile e che possedere una bottiglia di vino di questa regione sarà utile solo ai collezionisti.
Tuttavia, anche se oggigiorno è impossibile trovarne e il vino dev'essere sicuramente stanco, una regione di vino bianco se la è cavata un po' meglio delle altre. Si tratta del vigneto di Chablis che, nonostante abbia subito difficoltà climatiche identiche al resto della Borgogna, avrà prodotto vini di migliore qualità.
L'annata 1963 nel resto della Francia
Sia nella Valle del Rodano, in Alsazia o nella Loira, l'annata è stata catastrofica. Ha piovuto per tutta l'estate su quasi tutta la Francia, con la conseguenza di una forte proliferazione della muffa grigia, che rende l'uva quasi inutilizzabile. Diciamolo onestamente, solo una regione si salverà davvero in quest'annata del 1963. Si tratta della Champagne. Quest'ultima avendo il diritto di assemblare le annate. E non lo ha nascosto. Il comitato interprofessionale annuncia diplomaticamente che l'eccessiva freschezza dei vini del 1963 si assemblerà perfettamente con vini più morbidi. Cosa che i viticoltori non hanno mancato di fare…
